MAGDALENAS DE MANZANA Y DÁTIL

Hoy he subido un "stories" a instagram con la foto de estas magdalenas que hice y, habéis sido tantos los que me habéis escrito pidiéndome la receta, que vuestros deseos son órdenes. Me parecen las magdalenas perfectas en cuanto ingredientes, dulzor, esponjosidad... Se las he dado a probar a mis abuelos y les ha gustado tanto que en un momento les he hecho una tanda para sus desayunos. 

INGREDIENTES (PARA 12 UDS):

1 manzana

100 g de dátiles sin hueso

2 huevos

100 g de mantequilla

100 g sirope de arce

1 cucharadita de levadura

ELABORACIÓN:

1- Thermomix: troceamos la manzana pelada y sin semillas a velocidad 5 durante 5 segundos y la reservamos en un bol. Hacemos lo mismo con los dátiles y los reservamos en el mismo bol.

Manual: picamos en trozos muy pequeños la manzana y los dátiles y los reservamos en un bol.

2- Thermomix: Colocamos la mariposa y batimos los huevos a velocidad 3 durante 3 minutos.

Manual: En un bol añadimos los huevos y los batimos.

3- Thermomix: Añadimos la mantequilla y batimos de a velocidad 3 durante 2 minutos. Al terminar, retiramos la mariposa

Manual: Añadimos la mantequilla a los huevos batidos y continuamos batiendo.

4- Thermomix: Añadimos la manzana, los dátiles, el sirope, la harina y la levadura y mezclamos a velocidad 3 durante 15 segundos.

Manual: Añadimos la manzana, los dátiles, el sirope, la harina y la levadura y mezclamos.

5- Rellenamos las cápsulas con la mezcla y horneamos a 180º durante 15 minutos.

Bon appetit!

DANIEL WELLINGTON

¡Hola de nuevo! Hoy os voy a hablar de una marca de relojes que llevo años usando y que se ha convertido en una de mis favoritas. Se trata de DANIEL WELLINGTON. Tiene una gran variedad de modelos para todos los gustos. Una de las cosas que más me gusta de estos relojes es que tú adaptas la correa a la medida de tu muñeca fácilmente y no lo tienes que llevar a una tienda para que te corten lo que sobra de correa. 

Yo ya es el tercer modelo que tengo. Esta vez elegí un brazalete a juego con el reloj y no me puede gustar más la combinación. Además, en Daniel Wellington son tan majos que me han dado un código descuento de un 15% en cualquier producto de su web para todos vosotros. Pero ¡corred! porque es sólo hasta el último día de septiembre.

Código 15% de descuento: LLENOMIMALETA

Web Daniel Wellington: www.danielwellington.com

ARROZ SALVAJE CON FRUTOS SECOS, PASAS Y CANELA

Hoy os traigo una receta muy sencilla que nosotros solemos usar como acompañante. El contraste de sus ingredientes hace que tenga un sabor muy rico y, es ideal para servirlo como guarnición con una hamburguesa vegetal, por ejemplo.

INGREDIENTES (PARA 2 PERSONAS):

Arroz salvaje (1 vaso)

1 puñado de piñones

1 puñado de pistachos

1 puñado de pasas

Una pizca de canela

ELABORACIÓN:

1- Cocemos el arroz (1 vaso de arroz / 2 vasos de agua).

2- En una sartén doramos los piñones, los pistachos y las pasas.

3- Una vez dorados los frutos y las pasas, añadimos el arroz que hemos cocido y lo salteamos todo junto.

4- Espolvoreamos un poco de canela, removemos y listo.

                            Bon appetit!

SUIZA

¡Holaaaa!. Con este post entramos en la tercera etapa de nuestra ruta en coche. Suiza. 

Si vais a moveros con vuestro propio coche por el país, nada más cruzar la frontera tendréis que pararos en la primera gasolinera que veáis para comprar la VIGNETTE (viñeta), que es una pegatina estilo ITV que hay que pegar en la luna para poder circular por sus autopistas. Nos costó 38 francos suizos y es anual. Si no la compráis seréis multados.

Otra cosa que os recomiendo es que vayáis con francos suizos que hayáis pedido con antelación en un banco de vuestro país y que paguéis siempre en metálico. Te permiten pagar con euros, pero claro, no hacen la equivalencia exacta, ellos redondean. Por ejemplo, algo que cuesta 10 francos te lo dejan en 10€ y el euro es más caro, por lo que sales perdiendo.

Ya sabéis que tiene fama de ser bastante cara y así es. Un menú del McDonalds cuesta 3 veces más que en España, así que imaginaros los restaurantes... Nosotros descubrimos una cadena de supermercados que supongo que equivaldrían a nuestro Mercadona. Se llamaban COOP. Estaba bien de precio para lo que es Suiza y, además, vendían un montón de variedad de comida preparada, así que comprábamos allí para comer y para cenar.

De Suiza va a ser del único sitio donde no os voy a recomendar para nada el hotel porque el trato fue nefasto. Era un cuatro estrellas al que le sobraban al menos tres, la habitación que nos tocó era de la época de "Cuéntame" y su personal... NO WORDS! Os pongo su nombre para que estéis advertidos. Estaba en Friburgo, pero Friburgo de Suiza, no de Alemania. Decidimos alojarnos aquí porque estaba más o menos en un punto estratégico para recorrernos lo más importante del país. Se llamaba hotel de la Rose. Creedme que las habitaciones que salen no tienen nada que ver con la que nos tocó.

DÍA 1: Basilea y Friburgo. Nosotros veníamos de la Selva Negra y para llegar a Friburgo teníamos que pasar por Basilea. Deciros, que cualquier parking cuesta bastante dinero pero era algo que ya sabíamos y no nos quedaba otro remedio. Estas dos ciudades están bien pero tampoco son nada del otro mundo. Ambas se ven bastante rápido.

DÍA 2: Berna, Interlaken, Lauterbrunnen y Gruyeres. Berna es la capital de Suiza. Su calle principal llena de fuentes es bonita y en ella os podéis encontrar la casa de Einstein aunque pagas por ver un despacho lleno de fotos de su vida. De allí nos fuimos a los Alpes por la zona de Interlaken hasta llegar a un pueblo a los pies de los Alpes llamado Lauterbrunnen. Os podéis imaginar qué paisajes... simplemente espectaculares. Verlos de tan cerca imponen, ¡qué picos!. Gruyeres es una pueblecito medieval famoso por la fondue suiza del queso que le da nombre.

DÍA 3: Zurich y Lucerna. Lucerna sin duda fue la ciudad que más nos gustó. Chiquitita como todas pero preciosa. Con unas vistas impresionantes a los Alpes. Merece mucho la pena ir a verla.

DÍA 4: Ginebra. La vimos de camino a Annecy (Francia). No tiene nada de espectacular pero nos pillaba de paso.

Hasta aquí nuestra ruta por Suiza. De ella destacar Lucerna y los Alpes sin lugar a duda.

¡Nos leemos en el próximo destino!

Basilea

Friburgo

Berna

Lauterbrunnen

Gruyeres

Zurich

Lucerna

“Se puede saber mucho de una ciudad por la manera en que trata a sus visitantes” 

Mary Knight 

SELVA NEGRA

Continuamos con nuestra ruta en coche y damos el salto de La Alsacia a la Selva Negra, donde estuvimos dos días. Nos alojamos en Friburgo, en el hotel Holiday Inn express. Súper recomendable. Una habitación increíble, un desayuno buffet variado y a unos 15 minutos a pie del centro histórico.

DÍA 1: Triberg, St. Peter y Friburgo. Triberg es el pueblo donde podéis encontrar el reloj de cuco más grande del mundo. ¡Ojo! no está en el propio pueblo y hay que coger el coche para verlo, pero en la oficina de turismo os informan muy bien sobre cómo llegar. En el pueblo podéis ver cascadas y no os podéis ir sin entrar en una tienda de souvenirs con un millón de relojes de cuco y adornos de Navidad. De allí, atravesamos la Selva Negra por unas carreteras un tanto estrechas pero con unos paisajes preciosos hasta llegar a St. Peter. Allí comimos en un restaurante italiano a muy buen precio. Justo al lado, había una cafetería llamada San Martín que es parada obligatoria para probar la verdadera tarta de Selva Negra. A mí que no me gustan las tartas, os puedo asegurar que me hubiese comido la tarta entera de lo buena que estaba. A media tarde, llegamos a Friburgo. Dejamos las maletas en el hotel y nos fuimos a conocerlo. Pudimos probar la cerveza alemana en un sitio chulísimo llamado Hausbrauerei Feierling donde la destilaban detrás de la barra.

DÍA 2: Lahr, Sasbachwalden, y Gengenbach . Lahr lo podéis obviar. A nosotros personalmente no nos gustó. De allí nos fuimos a Sasbachwalden. Dimos un paseo por sus viñedos con unas vistas preciosas del pueblo y comimos en el restaurante de la bruja de Hansel y Gretel llamado Knusperhaeuschen. Por dentro es auténtico aunque lo que pedimos no nos gustó mucho y la atención no fue maravillosa... Aún así, merece la pena verlo. ¡Ah! por el pueblo tenéis que encontrar un pozo donde hay un montón de licores caseros que te puedes servir. Eso sí, antes tienes que dejar 1 euro en una cajita.
Por la tarde fuimos a Gengenbach, que es el pueblo donde se rodaron los exteriores de Charlie y la fábrica de Chocolate de Tim Burton. Es un pueblo de cuento precioso.

Hasta aquí nuestra ruta por Selva Negra. Como conclusión, nos fuimos con la miel en los labios, ya que un día extra para visitar algún pueblo más hubiese estado bien.

De allí nos fuimos a Suiza, pero eso ya os lo contaré en un post dedicado a esta.

¡Nos leemos pronto!

Triberg

Friburgo

Sasbachwalden

Gengenbach

“Como todo lo que importa en la vida, un gran viaje es una obra de arte” 

André Suarès

PAN RÁPIDO

Como buenos amantes del pan que somos en casa, nos encanta prepararlo nosotros mismos y no comprarlo. Elegimos los ingredientes y sabemos la calidad de lo que comemos. Y, en menos de una hora tenemos un pan rápido que nos aguanta unos cuantos días y que tanto en crudo como en tostadas está delicioso.

INGREDIENTES:

250 g de agua a 37ºC

20 g de levadura prensada fresca

15 g de aceite de oliva

500 g de harina de fuerza

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de azúcar

ELABORACIÓN:

1- Dejamos reservada una bolsa de asar engrasada previamente con aceite de oliva.

2- Thermomix: ponemos el agua y la calentamos durante 1 minuto a velocidad 1 hasta que alcance los 37ºC.

Manual: echamos el agua a 37ºC en un bol.

3- Thermomix: añadimos la levadura, la harina, el azúcar, la sal y el aceite. Colocamos la tapa y damos al botón de mezclar a velocidad 6 durante 15 segundos. Después, seleccionamos el botón amasar y amasamos durante 3 minutos. Este último paso (amasar) sin el cubilete para que la masa esté aireada. Mientras se esté amasando añadimos pipas, pasas o frutos secos a gusto. No es necesario añadir  nada si no queremos.

Manual: añadimos la levadura, la harina, el azúcar, la sal y el aceite. Amasamos hasta que quede una masa homogénea. Una vez amasada añadimos pipas, pasas o frutos secos a gusto y volvemos a amasar. No es necesario añadir  nada si no queremos.

4- Damos la forma que queramos a la masa, la hacemos unos cortes no muy profundos y la metemos en la bolsa de asar que habíamos reservado.

5- La metemos al horno durante 30-40 minutos a 220º (lo precalentamos antes).

6- Sacamos el pan de la bolsa de asar y lo dejamos enfriar encima de alguna rejilla para que airee.

Bon appetit!

WETACA

Hoy os voy a contar algo que sé que a más de uno os va a interesar. Y es que, con la vuelta a la rutina, vamos con prisas a todos los lados y no tenemos tiempo ni para cocinar. Acabamos echando mano de comida rápida y nada saludable. Hace tiempo descubrí WETACA y, aunque a mí me guste cocinar y lo haga bastante a menudo, me saca de bastantes apuros sobre todo ahora que tengo que compaginar trabajo, estudios y casa.

Wetaca te ofrece cada semana una gran variedad de platos preparados por sus chefs, que seleccionan los mejores ingredientes del mercado. Tú solo tienes que pedir los que más te apetezcan y ellos te los envían a casa en el horario que tú elijas. Más cómodo imposible. Con un click, te despreocupas de la cocina en toda la semana. Además, todos los Jueves renuevan sus platos, por lo que te puedes organizar la semana sin dejar de comer saludable. Duran hasta 8 días en la nevera, pero también puedes congelarlos y gastarlos más tarde. ¿Está genial, verdad?.

¡Ah! y son tan majos que han querido compartir un código descuento con todos vosotros. Si lo introducís al hacer vuestra compra os descontarán 10 €. Este es:

SHEILAS1531

¡Si os animáis contadme qué tal! Os espero en el siguiente Post.

LA ALSACIA

¡Hola de nuevo!, ¿qué tal os ha ido el verano? Ya vamos apurando el último mes que nos queda y muchos de nosotros volviendo a la rutina pero con la mente aún puesta en las vacaciones.

Como muchos que me seguís por Ig sabéis, uno de mis destinos fue la Alsacia. Sabía que era bonita por todas las fotos  que había visto por internet, pero de verdad, una vez que estás allí te das cuenta que por muy bonitas que sean las fotos, no hacen justicia. Estás en un estado permanente de cuento de los Hermanos Grimm.

Fue la primera parada de nuestra ruta en coche. Para los que no lo sabéis, fuimos en nuestro coche desde Madrid. No fuimos del tirón. El primer día paramos a mitad de camino en un pueblo llamado Marsac-sur-I'lsle, en el hotel Chez Isa et Dens. Era una casita con cuatro habitaciones (una de ellas de los dueños) ideal para descansar, ya que tenía un jardín con piscina y se encontraba en una zona muy tranquila. 

Al día siguiente retomamos nuestro viaje hasta llegar por fin a nuestro primer destino de Alsacia, Colmar. Allí fue donde nos alojamos en un apartamento que se llamaba My sweet homes. El dueño era bastante majo y atento. El apartamento estaba nuevo, con todas las comodidades, limpio, tranquilo y en pleno centro de Colmar.

DÍA 1: Colmar... ¡qué bonita eres! Para nosotros, la más bonita. Cada rincón en ella es especial. Sus casas, sus colores, sus calles, su ambiente... Después de nuestras rutas por el resto de los pueblos, volver a ella, pasear, tomarse algo, cenar en alguna terraza, volver a pasear era de lo mejor del día. De ella no os podéis ir sin probar uno de sus platos típicos "tarté Flambee" en el restaurante La Stub o en Le fer rouge.

DÍA 2: Estrasburgo, Mittelbergheim, Selestat y Obernai. De este día destaco Estrasburgo que es precioso. Los canales de la Petite France es de lo que más nos gustó. ¡Ojo! en su oficina de turismo tuvimos un trato nefasto. Después de llevar tiempo esperando, la mujer plantó un cartel de cerrado y se fue sin dar explicaciones. Preguntamos a la compañera y nos dijo que se había ido a comer (11:30) y que volviésemos a hacer cola... 

DÍA 3: Campo de concentración Struthof, Castillo Hauf-Koenigsbourg, Bergheim, Hunawihr, Riveauville, Riquewirh, Kaysersberg. No os asustéis con tanto pueblo. Son muy pequeños y están unos al lado de otros, por lo que no se tarda nada en ver. De verdad, visitad el campo de concentración, merece la pena. Eso sí, es duro... El castillo precioso. Nosotros comimos en su restaurante y no estuvo mal. El resto de los pueblos los vimos por la tarde. Como os he dicho antes, son pequeños y cercanos. Merecen la pena, son muy pintorescos. Sobre todo, Kaysersberg.

DÍA 4: Mulhouse, Eguisheim, Turckeim, Niedermorschwihr. Sinceramente, ni os molestéis en ir hasta Mulhouse. No nos gustó nada, fue un chasco total. Eso sí, Eguisheim y su casco histórico circular merecen mucho la pena. Para mí, después de Colmar, el más bonito.

Colmar

Estrasburgo

Campo concentración Struthof

Castillo Hauf-Koenigsbourg

Riveauville

Kaysersberg

Eguisheim 

Turckheim

Pues hasta aquí nuestra ruta de cuatro días por Alsacia. De allí pusimos rumbo a Selva Negra. En breve tendréis un post sobre los días que pasamos allí.

“Viajar y cambiar de lugar revitaliza la mente” 

Séneca