Hoy he subido un "stories" a instagram con la foto de estas magdalenas que hice y, habéis sido tantos los que me habéis escrito pidiéndome la receta, que vuestros deseos son órdenes. Me parecen las magdalenas perfectas en cuanto ingredientes, dulzor, esponjosidad... Se las he dado a probar a mis abuelos y les ha gustado tanto que en un momento les he hecho una tanda para sus desayunos.
INGREDIENTES (PARA 12 UDS):
1 manzana
100 g de dátiles sin hueso
2 huevos
2 huevos
100 g de mantequilla
100 g sirope de arce
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de levadura
ELABORACIÓN:
1- Thermomix: troceamos la manzana pelada y sin semillas a velocidad 5 durante 5 segundos y la reservamos en un bol. Hacemos lo mismo con los dátiles y los reservamos en el mismo bol.
Manual: picamos en trozos muy pequeños la manzana y los dátiles y los reservamos en un bol.
2- Thermomix: Colocamos la mariposa y batimos los huevos a velocidad 3 durante 3 minutos.
Manual: En un bol añadimos los huevos y los batimos.
3- Thermomix: Añadimos la mantequilla y batimos de a velocidad 3 durante 2 minutos. Al terminar, retiramos la mariposa
Manual: Añadimos la mantequilla a los huevos batidos y continuamos batiendo.
4- Thermomix: Añadimos la manzana, los dátiles, el sirope, la harina y la levadura y mezclamos a velocidad 3 durante 15 segundos.
Manual: Añadimos la manzana, los dátiles, el sirope, la harina y la levadura y mezclamos.
5- Rellenamos las cápsulas con la mezcla y horneamos a 180º durante 15 minutos.
5- Rellenamos las cápsulas con la mezcla y horneamos a 180º durante 15 minutos.
Bon appetit!