Hace unas semanas
subí a mi Instagram (@llenomimaleta) un vídeo del salmón con salsa de soja y
miel que estaba haciendo. Fuisteis muchísimos los que me escribisteis diciendo
que queríais la receta, y hoy, por fin he tenido un hueco para subirla.
Deciros que es
súper fácil y que no váis a tardar ni 10 minutos en hacerla así que os
podéis animar si sóis de esos que no tenéis apenas tiempo para cocinar o si más
bien sóis algo “patosillos” en la cocina. Para aquellos que no os guste nada
de nada el salmón (como a mi novio) dadle una oportunidad. Se queda con un
sabor tan rico a soja y miel y con una textura tan jugosa que… ¡se ha
convertido en uno de sus platos favoritos!.
Y ahora sí, pasamos
a la lista de
INGREDIENTES (PARA 2
PERSONAS):
4 escalopes de salmón (yo compro los del
mercadona)
2 cucharadas de salsa de soja
1 buena cucharada de miel
1 puñado de anacardos
1 puñado de semillas de sésamo
ELABORACIÓN
1- Ponemos en un recipiente los
escalopes de salmón y añadimos la mezcla de 2 cucharadas de soja, 1 de miel y
el puñado de semillas de sésamo (os aconsejo que lo dejéis macerando con esa
mezcla desde el día anterior porque así coge más sabor el salmón).
2- En una sartén a fuego medio-alto,
sin nada de aceite, añadimos el salmón con toda la salsa y dejamos hacer vuelta
y vuelta. Cuanto menos tiempo lo tengáis por cada lado, más jugoso y rico
quedará. Antes de retirarlo del fuego, añadid un puñadito de anacardos y
¡listo!.
¿Véis qué fácil? No tiene ningún misterio como podéis ver, y el resultado
es simplemente espectacular. Si os animáis a hacerlo me contáis. ¡Nos vemos en
la próxima receta!
BON APPETIT!