Desde que mis padres me regalaron la Thermomix la estoy dando muchísimo uso. Una de las recetas "comodín" que suelo hacer casi todas las semanas o cuando tenemos visita es la masa de pizza rápida, y creedme que es todo un éxito. Os voy a dejar los pasos tanto para Thermomix como para hacerla manual. En Thermomix son 5 minutos contados, y sin ella supongo que no os llevará más de 15 minutos. Espero que os animéis a hacerla y me contéis qué tal os ha ido.
INGREDIENTES:
30 g de aceite de oliva
220 g de agua a temperatura ambiente
20 g de levadura prensada fresca
400 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
ELABORACIÓN:
1- Dejamos reservado un bol engrasado previamente.
2- Thermomix: ponemos el agua y la levadura fresca, colocamos la tapa y giramos el selector de velocidad a vel 2.
Manual: disolvemos la levadura en el agua.
3- Thermomix: añadimos la harina, el aceite y la sal, colocamos la tapa y damos al botón de amasar. Se amasará durante 2 minutos.
Manual: añadimos la harina, el aceite y la sal y removemos hasta que quede una masa homogénea.
4- Damos forma de pelota a la masa y la dejamos reposar durante 1 hora en el bol que hemos engrasado previamente. Lo tapamos con film transparente o un trapo húmedo.
5- Estiramos la masa para darle la forma que queramos: cuadrada, redonda, varias mini-pizzas...
6- Decoramos a gusto y la metemos al horno durante 20-25 minutos a 230º (lo precalentamos antes).
¡Listo!, fácil, ¿eh?
Bon appetit!